熊本の「にぼらや」で、にぼしらーめんのランチ！
2008.01.19 Sat
昨日のお昼は、熊本の下通りから、酒場通りに少し入ったところにある、煮干ラーメンの「にぼらや」で、ランチしました〜。
このお店は、いつも下通りを通るたびに、「ラーメン にぼらや」と書かれた赤提灯が目に付いて、ずっと気になっていたんです。
入り口の横には、煮干ラーメンへの強いこだわりが感じられる説明書きが掲示されています。
メニューは、単品で735円の「煮干ラーメン」・「つけ麺」・｢坦々麺」や、煮干ラーメンに小ぶりな半熟煮卵丼がついた「にぼらやセット」840円もありますが、私は、小ぶりな煮干ラーメンに、小ぶりな半熟煮卵丼がついた「にぼらや小ぶりちゃんセット」735円を注文しました。
カウンターの上には、カツオ節の容器が置いてあるので、自分の好みに合わせてラーメンに入れ、スープを飲んでみると、煮干のダシがしっかり出た、すっきりした上品な美味しさに、カツオ節の風味が加わり、適度なコシのあるちぢれ麺によくからんで、絶妙な美味しさでした。
とろとろのチャーシュー、しっかしした味の半熟煮卵も、とても美味しく、スープを飲み干すと、トッピングされたゆずの皮が、さわやかな風味を添えていて、以前に行った新宿の「麺屋武蔵」のラーメンの後味を思い出しました。
あと半分の半熟煮卵が入った、小ぶりのチャーシュー丼も、ご飯と具をよく混ぜ合わせると、味も量もちょうどよいバランスで、美味しくいただきました。
今度は、つけ麺も食べてみたいな〜(^^♪
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煮干しラーメンにぼらやの情報（ｉタウンページ）
TEL ： 096-356-3060
住所 ： 〒 860-0807 熊本県熊本市下通１丁目５−１７−１Ｆ
営業 ： 11:00〜4:00
定休日：不定休
- 2008/01/19(土) 21:20:42|
- 熊本（下通り周辺）|
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