脱・豚骨！？「一風堂 薬院店」のつけ麺が激変！！
2008.03.26 Wed
「一風堂 薬院店」には、２週間ほど前に行ったばかりなんですが、おととい、多羅尾伴内さんが、コメントで、「つけ麺が激変してましたよ〜！」と教えてくれたので、『こりゃもう一度行ってみなくては！！』と思って、今日、また行ってきました〜(^^♪
とりあえず、店員さんに「つけ麺、変わったんですよね？」と聞くと、「はい！」とのことなので、今日は「つけ麺、多め」（値段は普通も多めも変わらず800円）に、半チャーハンが付くＢセット（150円）を注文しました(*^^)v
麺や具のほうは、特に変わっていない感じですね〜。
つけ汁は、見た目は、やや醤油色が濃くなっているのかな…という感じですが、ツルリとして弾力がある麺を、つけ汁につけて、口に入れると、思いのほか、すっきりサッパリした魚介系の風味が広がり、まろやかな酸味が残って、なかなか美味しいです。
途中で、別容器に入った魚粉を、つけ汁にたっぷり加えると、さらに風味が増して、けっこう多めな麺も、スルスルと食べ進みます。
半チャーハンも、高温で手際よく炒められた感じで、香ばしくて美味しかったです。
最後は、スープ割りにしてもらいます。
たっぷりのスープで割ってくれるので、飲みやすい濃さになっていて、最後の一滴まで美味しく飲み干しました(*^^)v
帰りに店員さんに確認したら、やはり今のつけ汁には、豚骨は使ってないとのこと。
「豚骨醤油系」から「魚介醤油系」へ。
日々変化し、進化し続ける一風堂の、あくなき挑戦は続く！！…ってところでしょうか。
（ちょっとホメ過ぎ^^;？ でも、私はいろいろと、よく頑張ってると思います。）
多羅尾伴内さん、最新情報ありがとうございました〜m(__)m！
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博多一風堂薬院店の情報（ｉタウンページ）
TEL ： 092-725-2022
住所 ： 〒 810-0022 福岡県福岡市中央区薬院１丁目１０−１
営業 ： 11:00〜2:00
定休日：無休
- 2008/03/26(水) 23:05:20|
- 薬院・平尾・高砂方面|
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