脱・豚骨！？「一風堂　薬院店」のつけ麺が激変！！

「一風堂 薬院店」には、２週間ほど前に行ったばかりなんですが、おととい、多羅尾伴内さんが、コメントで、「つけ麺が激変してましたよ〜！」と教えてくれたので、『こりゃもう一度行ってみなくては！！』と思って、今日、また行ってきました〜(^^♪


特にメニューには何も変化はないようで、相変わらず「つけ麺」(800円）は、下のほうに何気に書いてあるだけなんですよね…^^;


とりあえず、店員さんに「つけ麺、変わったんですよね？」と聞くと、「はい！」とのことなので、今日は「つけ麺、多め」（値段は普通も多めも変わらず800円）に、半チャーハンが付くＢセット（150円）を注文しました(*^^)v

麺や具のほうは、特に変わっていない感じですね〜。

つけ汁は、見た目は、やや醤油色が濃くなっているのかな…という感じですが、ツルリとして弾力がある麺を、つけ汁につけて、口に入れると、思いのほか、すっきりサッパリした魚介系の風味が広がり、まろやかな酸味が残って、なかなか美味しいです。
　

途中で、別容器に入った魚粉を、つけ汁にたっぷり加えると、さらに風味が増して、けっこう多めな麺も、スルスルと食べ進みます。
　
半チャーハンも、高温で手際よく炒められた感じで、香ばしくて美味しかったです。

最後は、スープ割りにしてもらいます。
　

たっぷりのスープで割ってくれるので、飲みやすい濃さになっていて、最後の一滴まで美味しく飲み干しました(*^^)v

帰りに店員さんに確認したら、やはり今のつけ汁には、豚骨は使ってないとのこと。

「豚骨醤油系」から「魚介醤油系」へ。　

日々変化し、進化し続ける一風堂の、あくなき挑戦は続く！！…ってところでしょうか。
（ちょっとホメ過ぎ^^;？　でも、私はいろいろと、よく頑張ってると思います。）

多羅尾伴内さん、最新情報ありがとうございました〜m(__)m！

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　　　　博多一風堂薬院店の情報（ｉタウンページ）
TEL ： 092-725-2022
住所 ： 〒　810-0022　福岡県福岡市中央区薬院１丁目１０−１
営業 ： 11:00〜2:00
定休日：無休

【2008/03/26　23:05】　薬院・平尾・高砂方面 | TRACKBACK(-) | COMMENT(4)
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【 】

ちょいグルさん、こんにちは。
さっそく食べに行かれたのですね。
食に対するフットワークの良さに敬服いたします。

一風堂でメニューを見ることはないのですが、写真を見て驚きました。
「酢もつ」や「豚足」がラインナップされているじゃないですか。
以前は「焼酎」や「チューハイ」もなかったように思います。
これは近いうちに呑みに行かなくては。
シメはもちろん、喉越しのいい「つけ麺」で！

【2008/03/27　00:17】　 URL | 多羅尾伴内 [ 編集]
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【 ありがとうございます〜(#^.^#) 】

「フットワークの良さ」というより、「食いしん坊」なだけなんですが…(^^ゞ

それにしても、多羅尾伴内さん、「一風堂でメニューを見ることはない」とは、
さすが、通ですね〜(*^。^*)
『余分かな…』とか思いながら、メニューの写真を載せたかいがありました(*^^)v
またぜひ、お試しを〜(^_-)-☆

【2008/03/27　09:35】　 URL | ちょいグル [ 編集]
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【 はじめましてかお 】

時々読み逃げさせていただいていました　＆ちょいグルさんのブログを参考にお食事に行ったりしてます。

【2008/03/27　21:22】　 URL | ｺﾆｰ [ 編集]
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【 うれしいです〜(#^.^#) 】

見てもらえるだけでもうれしいけど、参考にして食事に行ってもらったり、
こうしてコメントをもらえたら、さらにうれしいです〜(*^_^*)

これからも頑張っていいお店を探しますので、どうぞよろしく
お願いしますネ〜(^O^)／

【2008/03/27　23:13】　 URL | ちょいグル [ 編集]
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