大名の「博多にらそば　熊楠家」で、「モツにらそば」のランチ！

※2009年6月11日にお店の前を通ったら、「しばらくの間休業します」との貼り紙がありました。いつかまたオープンしてくれる日を楽しみに待ちたいと思います。

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今日のお昼は、火曜日のコメント欄に、ぷぷさんが「赤坂門市場の中に隠れ家のようなラーメン屋さんがあって、つけ麺が美味しい」と書いて教えてくれたお店に行ってみたんですが、「冷房が故障中のため、お昼の営業は２８日（月）から」という貼り紙が…(._.)。

それならば…ということで、ちょっと歩いて、大名の「博多にらそば　熊楠家」（くまぐすや）で、ランチして来ました〜（*^_^*）

博多のラーメンと言えばとんこつ味のスープがまず頭に浮かぶと思うんですが、このお店にはとんこつ味はなくて、塩か醤油味のスープに、札幌ラーメン風のちぢれ玉子麺、トッピングの新鮮な和牛モツ…という組み合わせが絶品で、たまに食べたくなるんです〜(^^♪

さっそくカウンターに座って、ランチメニューの中から、「モツにらそば（普通サイズ）」と「にらまんじゅう２個」と「選べるおにぎり１個」がついて950円という、「モツにらそばランチセット」の「Ｃセット」を注文します。
　
　　　　　　　　　　　　　　（メニューの写真はクリックすると拡大します。）

おにぎりは、「かしわおにぎり」、「肉味噌おにぎり」、「塩さばおにぎり」、「天むす」の４種類から選べるので、私は「肉味噌おにぎり」にしました。
　

モツにらそばも運ばれたので、まずはレンゲでにらを押さえてスープになじませ、一口、スープを飲んでみると、あっさりしつつもコクがある醤油味のスープが美味しいです。
　

ここで、肉味噌おにぎりをパクリ！
味噌の味が濃すぎないので、ご飯とのバランスが良く、にらそばのスープともピッタリ合って、絶妙なマッチング〜♪です。
　
シコシコとしてコシのある麺に、シャキシャキのにら、炒められた玉ねぎやもやしがからみつき、口の中で一体となって、至福のハーモニーを奏でます。

そして、この和牛モツが、新鮮でぷるんぷるんで柔らかく旨みがあって、これまた絶品の美味しさ。
「モツ鍋」を食べに行くのには、ちょっと決心がいるんですが、このお店に来れば、美味しいモツ鍋屋さんに行った気分になれるんですよね〜^^;


にらまんじゅうは、直径５〜６センチほどの小ぶりですが、香ばしく焼かれた皮の中に、しっかりしたにらの風味が閉じ込められていて、美味しくいただきました。
　

今回思ったのは、にらがけっこう最後までシャキシャキ感が強くて、それはそれで美味しいんですが、私はもう少ししんなりしたほうが好きなので、次回は「短冊切り」ではなく、「きざみ」にしてもらおうかな…ということでした。

それと、「トロトロの温泉玉子をかき混ぜ、ほのかに酸味の効いたたまり醤油だれに、シコシコの玉子麺を、よくからませて食べる」という「たまりにらそば」が、ある種「つけ麺」チックなイメージで、どうも気になるので、ぜひ一度試してみたいと思いました(^^ゞ

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　　　熊楠家天神店の地図（Map　Fan　Web）
TEL：092-718-0701
住所：福岡市中央区大名２−１−４２
営業：　11:00〜2:00
定休日：月曜日（祝日の場合は火曜日）

【2008/07/25　23:59】　閉店または移転していたお店 | TRACKBACK(-) | COMMENT(7)
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【 】

お店の前を通るたびにいつも気になっていました！

【2008/07/28　06:38】　 URL | ふみふみ [ 編集]
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【 秘密のコメント 】

ブログ管理人への秘密コメントです

【2008/07/28　11:59】　 URL | [ 編集]
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【 ふみふみ、久しぶり〜（＾◇＾） 】

やっぱ、女性は「ラーメン屋さん」って思うと、入りにくいのかな…^^;
それと、「ニラ」とか「モツ」とかのキーワードに、ちょっとひっかかるのかな？

このお店は、明るくて清潔感あって、女性でも全然大丈夫な雰囲気
だし、ニラも強烈な臭いとかはしなくて、あっさりしてるので、安心して
入ってみて〜(*^^)v

【2008/07/28　23:06】　 URL | ちょいグル [ 編集]
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【 秘密のコメント主（？）さんへ 】

ニラとかモツとか、大丈夫なんですね〜♪

女性一人で入っても全然おかしくない雰囲気のお店なんですが、
やっぱり抵抗あるようなら、ぜひ飲んだ後の〆にでも行かれて
みてください〜☆

【2008/07/28　23:15】　 URL | ちょいグル [ 編集]
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【 もつニラそば 】

お昼に食べてきました。熊楠家の「もつニラそば」ランチセット950円。身体に良さそうな具ばかりで、元気いっぱいになりますね。にんにくもたっぷり入れました。味は醤油ベースにしてはちょっと薄いかな…。関東人にはそう感じるかもしれません。次は塩味ベースを確認してみます。
風邪をひきそうな時に、インフルエンザ対策に「もつニラそば」ですね！食べながら汗が出てきました。

【2009/02/01　14:52】　 URL | Ｙです。 [ 編集]
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【 肉まん 】

美味しい「肉まん」を教えて下さい。
個人的には、ＰＡＯＰＡＯの肉まんが安くて美味しいので良く食べます。福岡でも三越に売っていて、見つけた時は嬉しかった。岩田屋にもあったかな？多分、一号店は東京・新宿の京王百貨店だと思います。元々お肉屋さんだったとか。大阪の５５１蓬莱の肉まんも好きです。横浜・中華街の聘珍樓、重慶飯店、飯田橋の五十番の肉まんも美味しいのですが、１個350円〜500円ぐらいして高いですよね。ＰＡＯＰＡＯは170円ぐらいだったと思います。他に天神付近で美味しい肉まんがあったら教えて下さい。

【2009/02/01　15:17】　 URL | Ｙです。 [ 編集]
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【 よかったです〜（*^_^*） 】

とりあえず、『また行ってみようかな…』とは思って
いただける味だったようで、よかったです♪

博多は、お雑煮もそうですが、スープは淡白な薄味なので、
関東の方には、ちょっと物足りないかもしれませんね(^^ゞ

でも、塩味なら、そう変わりはないと思いますので、今度
ぜひお試しください。

それと、「肉まん」のことは、私はあまり詳しくありませんが、
わかる範囲で考えて、後でメールでお答えさせていただきます
ので、よろしくお願いします。



【2009/02/01　20:57】　 URL | ちょいグル [ 編集]
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